购买炉子时我们要知道的规范操作：
1、当炉前表温上升到300℃时，请调小或者关闭进风、排烟风门，炉膛木炭处于自然；
2、当炉前表温上升到260℃时，就可以正常进行烤鱼加工；
3、烤鱼炉炉膛温度不应超过400℃；如有炉前表温上升400℃时，请及时打开排烟风门，调小进风风门，关闭炉门；
4、烤鱼要根据鱼类按分区加工；
5、每天工作完成后，应完全清理炉内余下的木炭和炉灰；
6、关闭炉门进风、排烟风门等；
7、工作午休时，烤鱼炉的炉门和小门及进风、排烟风门需处于关闭状态。
下一篇：烤鱼炉--碳炉操作规范上一篇：铁板烧对身体有危害吗？
相关资讯
最新产品
同类文章排行
- 2022第九届成都国际酒店用品及餐饮博览会 上海创绿餐饮设备有限公司
- 大事件 | 餐饮江湖 风起云涌，2021餐饮人的聚会？
- 怎样用电磁炉制作披萨
- 披萨炉如何清洗保养
- 燃木披萨炉日常使用维护
- 创绿欧匠烤鱼炉颠覆传统烤鱼设备
- 做烤鱼加盟好还是自己学好
- 万州烤鱼或成美食新名片
- 好的烤鱼设备，是你餐厅翻台率的保障
- 从“人生一串”看中式烧烤的品类分化之路！
最新资讯文章
您的浏览历史
沪公网安备
31011502011749号
关注公众号