昨日，由中国烹饪协会指导、市商务委支持、市烹饪协会主办、中新会展公司承办的第二届重庆厨师节在渝北圣名世贸环球城开幕，现场授予万州区“中国烤鱼之乡”称号。
万州区获授“中国烤鱼之乡”称号。万州烤鱼会成为火锅、小面之后，又一火遍全国的重庆特色餐饮吗？据了解，万州区烤鱼历史悠久，近些年来产品也随着时代不断进化、升级，从此前的泡椒、麻辣、豆豉等三种味道，变成如今的包括鲍味等近30种味型，形成了特色鲜明的烤鱼文化。
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