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[烤炉行业资讯]2018年烤鱼前景依然火爆[ 2018-03-26 08:54 ]

在餐饮行业如此多的种类中，这两年发展快的就属烤鱼，一来现在的人比较注重养生，鱼肉的营养丰富，是不可错过的一道美味，二来学做烤鱼操作简单，很快就能掌握技巧，三十烤鱼的成本较低，但是翻台率特别高，回本也很快。在过去几年，烤鱼虽然一直存在于我们的生活中，但是也只是在一些宵夜摊，小吃街才能见到，而且那时候的烤鱼还是比较传统的炭火烤鱼，在营养这方面不受到消费者的欢迎，所以一直没能火起来。到后来的万州烤鱼出现，才慢慢奠定了烤鱼在餐饮界的地位。2016年和2017年，市面上就出现了探鱼和鱼当道，新派功夫烤鱼连锁这两个比较有号召

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[烤炉行业资讯]炭火烤鱼的六点弊端，精明的老板早就不用了[ 2017-11-17 10:38 ]

烤鱼发展到今日已经经历了四代的更迭从街边排挡到标准化的连锁餐厅烤鱼这个品类在不断的发展变化中寻求摸索着创新变革之路如今人们越来越重视食品的质量保障健康饮食是消费者们首要选择再加上国家环保政策的升级传统的街边炭烤慢慢消失越来越多的烤鱼店放弃了炭火烤鱼选择电能烤鱼炉比如烤鱼品类名店探鱼使用的就是创绿欧匠为其定制的探鱼款双层四格烤鱼炉你还在用炭火烤鱼吗？炭火烤鱼真的不是划算的事情炭火烤鱼的弊端1出品时间长一般炭火烤鱼从引火到烤制需要大概45分钟的时间。并且一个烤鱼师傅同一时间能同时烤制的鱼数量也很有限。而一般消费者到店用

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[烤炉行业资讯]选择炭火烤鱼炉要注意哪些问题[ 2017-04-27 14:34 ]

个人觉得选择烤鱼炉核心的就是烤鱼炉的材料，看是否是耐高温材料。对于目前的烤鱼设备来说，是作为一种烧烤设备来使用的，大部分的烤鱼炉的使用都是靠着明火来使用的，所以高质量的烤鱼炉必须要做到耐火耐高温的才可以，不能出现因为火的烤制而导致烤鱼炉出现变形甚至融化的现象，对于这种的情况不仅仅是对于烤鱼炉的一种破坏，而且处于安全考虑，对于安全的保障也是比较危险的，烤鱼炉的质量只有受到客户的认可才是重要的。也是整个烤鱼炉行业的不断发展的前提。

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[烤炉行业资讯]唯美的烤鱼故事[ 2016-11-03 09:28 ]

当大家在大快朵颐的吃食美味的烤鱼时，有没有思考过烤鱼的来源呢?大家都知道，在中国几乎每一道美味的菜肴都有一个唯美的传说，当然美味的烤鱼也有他独特的传说。相传三国时期，刘备、关羽、张飞这三人在桃花园结义。祭罢天地，宰牛设酒，聚集乡中勇士，三百余人，痛饮一场。有位姓张的厨子负责烹饪，他的拿手绝活就是炭火烤鱼，味道绝佳。刘备尝过后十分喜欢，后来刘备登基，将烤鱼定为蜀国国菜。这些流传至今的故事，真实与否无从考究。而现在的重庆城里，烤鱼摊大多打着万州烤鱼的招牌。这里面也有些故事。旧时，万州地区道路崎岖，生活艰辛。沿江生活的纤

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[欧匠烤炉动态]烤鱼培训[ 2016-10-24 09:19 ]

培训导师--王克军技术培训总监:王克军1989年从事万州烤鱼烹制及传统川菜；1994年获得国家颁发的高级烹调师资质；1995年至2000年，任职四川特色餐饮业厨师长，并专注研究炭火烤全鱼。突破传统炭火烤鱼的工具单一性质，自行研发新型立式烤鱼炉，其高效，干净、卫生的设计理念，获得业内认识一致好评并获得烤鱼大师的称号。2010年受知名连锁烤鱼餐饮江边城外特聘为研发总监，负责江边城外菜品研发及技术培训。现任职于上海创绿餐饮设备有限公司烤炉实业部技术培训负责人，专门为该项目投资或相关单位提供正宗的烤鱼培训。烤鱼班培训流程

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[烤炉行业资讯]思路决定出路烤鱼炉为您铺路[ 2016-08-03 13:52 ]

创新思维是决定抢占市场的有力的手段，烤鱼炉厂家不仅具有悠久的发展历史，还具有极大的创新思维和很高的创新能力，今天就为大家介绍一下烤鱼炉设备。烤鱼炉是由烤鱼炉生产厂家精心打造而成。烤鱼炉只需要八分钟即可出鱼，既能达到对顾客“欲擒故纵”的效果，又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人对上菜速度的不满，恰到好处，让店铺的生意火爆全场。生活中在餐桌上放鱼有讲究，放得好皆大欢喜，放错了满盘皆输。高端餐饮的瓶颈造就了炭火烤鱼的火热，现在我们的身边也出现了很多

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[烤炉行业资讯]经过烤鱼炉烤出的美味百吃不厌[ 2016-08-03 13:48 ]

烤鱼炉是由烤鱼炉生产厂家精心打造而成。烤鱼炉只需要八分钟即可出鱼，既能达到对顾客“欲擒故纵”的效果，又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人对上菜速度的不满，恰到好处，让店铺的生意火爆全场生活中在餐桌上放鱼有讲究，放得好皆大欢喜，放错了满盘皆输。高端餐饮的瓶颈造就了炭火烤鱼的火热，现在我们的身边也出现了很多烤鱼餐厅，烤出的鱼色泽味美，让人垂帘三尺，吃鱼、烤鱼同意讲究很多，在一家正式的烤鱼餐厅，他们的烤鱼炉设备配置功能、包括大型烤鱼炉用的木炭都影响鱼的口味，所以说烤鱼也

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[烤炉行业资讯]有了烤鱼盘自己在家也能制作美味的烤鱼[ 2016-07-04 15:45 ]

我们是专业的铸铁烤鱼炉生产厂家，我们的产品质量优良，优质的产品能很好的帮助消费者制作美味，让专业的烤盘厂家为您介绍烤鱼的制作方法，这样就能在家中自己制作烤鱼。炭火烤鱼炉升温,烧炭：使用引炭炉将木炭点燃；放炭：将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格（一层熟炭一层生炭）；炉内升温：15分钟开启顶部出风口使木炭充分燃烧，15分钟左右关闭出风口使炉内快速升温至350度（烤制过程中通过顶部出风口控制温度在350-400度为佳）；烤制入盘,烤制：腌好的鱼用炭火烤鱼专用烤鱼夹夹住，放入烤鱼炉内烤制6-10

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[烤炉行业资讯]铸铁烤鱼炉厂家告诉你烤鱼的历史[ 2016-06-30 17:42 ]

我们都是很喜欢的聚餐的，约上亲朋好友一起出去游玩，一起吃喝，可以互相增强了感情，还能度过愉快的时光。铸铁烤鱼炉厂家制作烤鱼炉的经验很丰富，对于烤鱼的历史也很了解呢？相传在三国时期，刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下，结义于桃花园，祭罢天地，复宰牛设酒，聚乡中勇士，得三百余人，就桃园中痛饮一醉，大鱼大肉痛快一番！期间有个姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、鲜上加鲜！刘备等大喜，酒肉过后士气大振，刘备挥刀

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[烤炉行业资讯]立式烤鱼炉开启未来烤鱼炉餐厅的量产模式[ 2016-06-27 19:29 ]

烤鱼炉餐厅装修如何管理使用起来其实很方便，首先它分为圆、半圆、长方形等烤鱼炉，烤鱼的两边分别是放炭，一般在350度8分钟出鱼，炉子上下面有进风口和放置炭灰的抽屉盘，使烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴到炭火上产生大量的油烟，木炭燃烧产生的烟尘会聚集在炉腔内，经烤使用引炭炉将木炭点燃，将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格（一层熟炭一层生炭）；然后准备下面工作：1.一般烹调烤鱼时先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下 2.鱼腌制一会，在烤夹上抹油，把鱼放上，放进烤炉；3.然后用郫县辣酱炒其

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[烤炉行业资讯]用“UFO”烤炉烤鱼吃[ 2016-06-23 16:58 ]

“炉里炉外”一个有点特别的名字，坐落在中山路来雅百货的六楼，有趣的装修加上特色的菜品，给慕名而来的食客们留下了深刻的印象。这次的活动不但可以免费吃鱼，还能亲自烤鱼，见证美味出炉的全过程，体会“炉里炉外”的真实感受。 “UFO”炭火烤鱼炉　　后工业化的设计、炫彩的壁画，中山路来雅百货六楼新开了一家炉里炉外餐厅。它不仅整体装修很特别，“厨房”也是前所未见的。　　走进店里，就会看见一个长得像U

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[烤炉行业资讯]滨州名声好的UFO炭火烤鱼炉供应商无烟烤鱼设备价格[ 2016-06-16 19:59 ]

　　为了提供优质、具有口碑的UFO炭火烤鱼炉，三益商用厨具携带着经验丰富、拥有专业技术的员工不断深入研究如何提高产品质量，目前公司主要推从的是不锈钢材质的产品，由于产品主要是使用在烧烤方面，所以近阶段在餐饮行业设备行业领域受到广大厂家及个体的热捧和大力支持，销售业绩不断取得大的突破。　三益商用厨具主要是从事销售的。购买UFO炭火烤鱼炉时需要注意的是我公司的UFO炭火烤鱼炉是通过批发;零售;直销销售的，并通过陆运将产品发放。我公司承诺提供高级的UFO炭火烤鱼炉。　　1、炭火烤鱼炉外观“高大上&rdquo

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[烤炉行业资讯]烤鱼新神器，中福大型烤鱼炉，四步学会用UFO烤鱼炉制作烤鱼[ 2016-06-16 19:45 ]

步骤1：选鱼、杀鱼、腌制　　选鱼：选择毛重在1250克-1750克的鲜活鲤鱼、草鱼等;　　杀鱼：将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净，去掉中骨，在鱼身两侧打一字花刀;　　腌制：加入盐、葱段、姜片、鸡粉和少许啤酒腌制。　　备注：如果是现点现烤的鱼，那么腌制时间控制在5分钟左右。其他情况下腌制30分钟为宜。　　步骤2：炭火烤鱼炉升温　　烧炭：使用引碳炉将木炭点燃;　　放炭：将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格(一层熟炭一层生炭);　　炉内升温：15分钟开启顶部出风口使木炭充分

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[烤炉行业资讯]疆渝往来人但爱鱼侦炭[ 2016-05-05 14:52 ]

试吃时间：9月14日试吃人物：晨报美食吃货团一行8人试吃地点：地王鞋城美食发现广场四楼鱼侦炭烤鱼吧试吃环境：店面装修以后现代酒吧风格为主，就餐空间非常宽敞。怀旧的吊灯、墙壁上手绘的创意壁画让人在品味美味烤鱼的同时能够彻底放松下来。晨报讯：包含香辣、麻辣、泡椒、鲜椒、双椒、豉香、酸菜七大口味，另有鲈鱼、梭边鱼、青黄鱼、江团等美味、健康的真正炭火烤鱼空降首府，吃货们可以去尝鲜啦！ 9月14日，晨报美食吃货团的团友们在“鱼侦炭”烤鱼吧里品尝到了全城独有的麻辣艄翁鱼、吃了还想吃的麻辣诱惑鱼，还有受吃货们追捧的香辣烤鱼！店长推荐菜：鱼侦炭香辣烤鱼鱼侦炭香辣烤鱼色泽诱人，焦香鲜嫩的烤鱼身上铺满了辣椒、香葱等调料，看着烤鱼，吃货团成员们的口水情不自禁地流了下来！肥美的鱼肉入口鲜味十足，配菜吃起来也是麻辣入味。据店老板介绍，店内主打的炭火烤鱼系列，味道完全抛弃传统工艺中对人体有害的燃料和传

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[烤炉行业资讯]大型烤鱼炉-----坚固耐用设计合理[ 2016-05-05 14:51 ]

无排烟更健康　　烤鱼炉生产基地推出的大型炭火烤鱼炉因其独特设计，使烤鱼过程中鱼身上的油和水不会滴道炭火上产生大量的油烟，木炭燃烧产生的烟尘会聚集在炉腔内，经烤鱼炉顶部的排烟管排出室外。　　8分钟 12条鱼　　炉火温度保持在300-380度，将鱼放入分布在炉子周围的12个置鱼阁内，6-8分钟即可烤熟12条色泽金黄口味鲜美的鱼。超短的加工时间，成就了烤鱼餐厅一天超过10次的翻台率。　　近距离超体验　　炭火烤鱼炉不仅将街边烤鱼搬进时尚餐厅，而且将烤鱼过程从后厨房搬到前台，直接呈现在食客的面前，让鱼和食客面对面“交流”使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，不仅能够直观看见放心的新鲜鱼，更重要的是营造一种美食体验感!

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[烤炉行业资讯]烤鱼新神器，中福大型烤鱼炉，四步学会用UFO烤鱼炉制作烤鱼。[ 2016-05-05 14:49 ]

步骤1：选鱼、杀鱼、腌制　　选鱼：选择毛重在1250克-1750克的鲜活鲤鱼、草鱼等; 　　杀鱼：将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净，去掉中骨，在鱼身两侧打一字花刀; 　　腌制：加入盐、葱段、姜片、鸡粉和少许啤酒腌制。　　备注：如果是现点现烤的鱼，那么腌制时间控制在5分钟左右。其他情况下腌制30分钟为宜。　　步骤2：炭火烤鱼炉升温　　烧炭：使用引碳炉将木炭点燃; 　　放炭：将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格(一层熟炭一层生炭); 　　炉内升温：15分钟开启顶部出风口使木炭充分燃烧，　　15分钟左右关闭出风口使炉内快速升温至350度　　(烤制过程中通过顶部出风口控制温度在350——400度为佳); 　　步骤3：烤制&入盘　　烤制：腌好的鱼用炭火烤鱼专用烤鱼夹夹住，放入烤鱼炉内烤制6-10分钟; 　　入盘

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[烤炉行业资讯]烤鱼炉之烤鱼独家方法[ 2016-03-11 19:39 ]

随着社会的发展烤鱼炉越来越受到人们的追捧，烤鱼炉具备了所有烧烤的优点，具有时尚、低碳、节能、环保、高效等优点；而且烤炉还可以进行可视化管理使烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，实现了鱼与客人直接面对面“交流”，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用；使用炭火烤鱼炉，仅需5-8分钟即可快速烤出12条色泽金黄、口味鲜美的鱼，既能从视觉上极大的满足客户的好奇心，又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人反感。一、烤鱼前准备下面工作： &

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[烤炉行业资讯]半圆形大型烤鱼炉子设备[ 2016-03-08 10:39 ]

一种无烟大型炭火烤鱼炉，使传统大排档烤鱼摇身一变，入驻进高档烤鱼餐厅；8分钟烤熟12条鱼，人均60元的大众消费，成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率；霸气侧漏的UFO造型，将烤鱼过程从后厨搬到前台，使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。设备原理及参数：1、工作原理：圆形&长方形烤鱼炉子的烤箱两侧均有两个炉子用来放木炭，通过木炭加热后使整个炉子内部温度升高到工作温度，由底部进风口和顶部出烟口控制炉内温度，炉内温度计通过查看。2、铁板材质：合金碳钢板（乌金钢

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[烤炉行业资讯]什么小本投资的项目值得加盟？[ 2016-03-07 11:04 ]

现在传统餐饮已经被市面上的新兴特色主题餐厅逐渐替代，而作为烤鱼行业佼佼者的美式炭火烤鱼是有发言权的。2月20日也就是明天，将与重庆卫视《环球商机》栏目强强联手，为您呈现一部全新的视觉、味觉、财富盛宴。为什么美式炭火烤鱼深得食客和创业者青睐呢？1　　★选择烤鱼更省心——整店输出　　★选择烤鱼更省力——操作简单　　★选择更省空间——无需厨房　　★选择烤鱼更省成本——无需厨师　　作为烤鱼行业的霸主，是怎样把每一家店的成本降低

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[烤炉行业资讯]龙潮美式炭火烤鱼加盟带领烤鱼新风尚[ 2016-03-03 09:43 ]

中华上下五千年，餐饮业作为公认的朝阳经久不衰，并成为中国传统文化中不可或缺的重要组成部分，众多创业者将自己的目标定位在餐饮行业，但很多人对自己有这样的担心，担心自己没有餐饮经验，担心自己没有创业经验，担心项目不适合自己，担心加盟之后会赔钱，担心没有完善的售后服务。想做就去做!只有做了，才能知晓它对你意味着什么，敢于尝试是开启成功大门的钥匙。在这金冬创富的好时机，龙潮美式炭火烤鱼已蓄势待发，给有信心、有梦想、有能力的追梦者铺就了一条致富的道路。灵活畅享百变财富：龙潮美式炭火烤鱼结合现代人饮食就餐习惯，尽

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