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半圆形 大型烤鱼炉子设备

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人气:-发表时间:2016-03-08 10:39【

一种无烟大型炭火烤鱼炉,使传统大排档烤鱼摇身一变,入驻进高档烤鱼餐厅;
8分钟烤熟12条鱼,人均60元的大众消费,成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率;
霸气侧漏的UFO造型,将烤鱼过程从后厨搬到前台,使整个烤鱼过程更加透明化,更具观赏性,不仅能确保鱼的新鲜和美味程度,还能让客人更加放心食用。
设备原理及参数:
1、工作原理:圆形&长方形烤鱼炉子的烤箱两侧均有两个炉子用来放木炭,通过木炭加热后使整个炉子内部温度升高到工作温度,由底部进风口和顶部出烟口控制炉内温度,炉内温度计通过查看。
2、铁板材质:合金碳钢板(乌金钢)
3、钢板厚度:
a)圆形烤鱼炉外围钢板厚度:6毫米;
b)置鱼格和置炭格中间的挡板:6毫米;
c)置炭格下面的钢板:1公分。
4、排风要求:
a)圆形:4000m3 / 小时 / 台
b)长方形:2000m3 / 小时 / 台
5、安装说明:
a)圆形:设备送达目的地时分为三个部分,上胆,置鱼格和下胆,拼装后即可使用;
b)长方形:一体成型,无底座支架,客户如需要支架需提前自行制作。

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