烤羊神器，助力烤羊春天提前到来 [01-15 10:09]

“中国烧烤前端乡”新疆是烤羊的聚集地，烤全羊是当地人节年喜庆日子里必定要吃的美食。而随着消费水平提高，烤羊也渐渐除去了高消费的帽子，成为了普通人都可以享受的大众食物。老李在乌鲁木齐专门开了一家烤全羊店，用传统的馕坑烤羊方式烤羊，由于手艺纯熟，笼络了一大批顾客。然而没想到，政府出了一个新政策，险些将老李的生意毁于一旦。“馕坑烤羊方式有一个较大的缺点，就是要用明火烤，需要烧大量的柴和木炭，而且烤肉时的油滴到炭上，高温产生的油烟很大。”老李表示，烤羊时产生的油烟，对周围的居

烤羊肉前景被一路看好 [01-15 09:58]

餐饮行业，烧烤一直是一个大品类。《中国餐饮报告（白皮书2017）》显示，烧烤是历史悠久的餐饮形式，近年来一直占据着餐饮业态中利润高、增长较大的品类。然而随着供应链发展成熟，烧烤这个品类显示出了细分趋势。烤羊肉就是明显的倾向。创立于2008年的“很久以前只是一家串店”是小有名气的烧烤品牌，就在去年4月他们悄然将门庭改换为“很久以前羊肉串”，开始向品类细化的道路发展。品类细化的旋风不仅在餐饮门店中席卷，在资本界同样带来了不小的震动。刚过去的2017年，在全国高达50万

创绿欧匠无烟电烧烤炉，助理传统烧烤店家成功转型 [01-13 03:48]

创绿欧匠电烧烤炉，助理传统烧烤店家成功转型老李在东北有一家烧烤店，店面不大，生意很火,迎宾，引客，点单，有条不紊。客人点好之后十分钟左右烤串就开始陆续上桌了。即便是高峰时段，也不会让客人等到不耐烦。店里的熟客说起选择这里的原因,串上的快，味道好，干净,谈起自己的生意经，老李介绍到主要是设备比较给力，之前是碳烤炉，现在用的是无烟电烧烤炉，用了这个电烧烤炉好吃就太多了，我一一给你到来。易操作简洁的控制面板，功能标注清晰，选择好温度，一键启动，一分钟极速升温，轻松开烤。普通电烤炉的温度一般在200℃左右，创绿欧匠电烤炉

看木屋烧烤如何做极致顾客体验？ [01-13 11:26]

良好维护的设备俗话说的好，英雄配好剑，前厅杨阳根据每个物品的清理难易程度，时间长短，制定了一套清理和维持计划，每个清理任务对应相应的负责人。烤炉设备，我们采用了上海创绿为我们专门研发的无烟电烧烤炉，这款电烧烤炉的特点是，升温快，无油烟，健康环保。美观整洁的环境不管开档还是收档，横平竖直一直是我们的标准。管理组以身作则，把标准呈现出来，并且制作出清洁标准的看板，简单易学。时间久了伙伴们自己就养成了习惯。真诚友善的接待周末在大屯路总会见到一张水果餐桌，顾客可以自取自拿，跟高档自助餐一个意思。前厅杨阳伙伴说：因为周末没有

2018烤鱼发展前景分析 [01-12 09:25]

在餐饮行业如此多的种类中，这两年发展快的就属烤鱼。一来现在的人比较注重养生，鱼肉的营养丰富，是不可错过的一道美味；二是烤鱼的成本较低，但是翻台率特别高，回本也很快；三是随着烤鱼设备的创新研发，学做烤鱼操作也变得简单，很快就能掌握技巧。那么在2018年烤鱼的发展前景到底是什么样子的呢？1.烤鱼形态多样化。我国现在的烤鱼业包含了中式的餐厅，碳烤，电烤，气烤，音乐餐吧等。2.行业规模大，市场前景好。以大众消费为主的烤鱼业有着广阔的发展空间，市场潜力巨大。3.烤鱼服务专业化。现在的餐饮已由单纯的供食场所，进步到具备多种休

令狐冲将产品极致化，烤鱼贡献60%的营业额 [01-11 10:37]

做产品就是要找到消费者的强价值锚，这样消费者有定向消费需求时，脑海筛选出的前端品牌就是你。就像要喝咖啡你首先会想起星巴克，吃榴莲披萨你会想起乐凯撒。把一个单点做到极致，在一厘米宽的地方做到一公里深，星巴克和乐凯撒就是这样将产品做到极致并对整个行业产生了颠覆式影响。而令狐冲亦致力于寻找消费者的强价值锚，将产品极致化。目前，烤鱼贡献了令狐冲60%的门店营业额便是对极致化的好肯定。烤鱼对于食材的要求特别高，令狐冲所有门店的烤鱼都采用活鱼现烤 ，并且都使用可溯源的水库鱼 ，如在福州的门店，鱼统一来自福州的一个养殖水库

欧匠烤全羊炉健康烤羊专家 [01-10 03:21]

创绿欧匠烤羊炉颠覆了传统烤羊的方式,改变手工翻转的落后与效率低下,自动翻烤功能，保证所有的食品均匀受热，不至于出现烤焦、烤糊的现象，均衡热量，均匀营养，食客可根据自己的口味喜好，配制秘制酱料吃，令人垂涎欲滴，好看又好吃。欧匠烤全羊炉的无烟功能，解决了传统手工烧烤烟雾缭绕,污染环境等问题，一个人可照看多台机器,轻松自如,再火爆的生意都能搞定,有了欧匠烤羊炉,完全不担心客人太多应付不过来。欧匠烤全羊炉不用人工翻转，自动旋转，使羊肉均衡受热，将烤全羊完全从复杂的手工操作中解放出来，不费心又不费神。

欧匠烤全羊炉带领烤羊行业的新食代 [01-10 03:10]

欧匠烤全羊炉，无明火、无油烟，采用无烟设计和独特烘烤工艺，使食材内外受热均匀、肉质水分不散失，烤制的食材金黄鲜美，原汁原味；消除油烟产生的致癌物和尘炭感，保证了食物的原香本味。创绿欧匠的宗旨是做综合性价比高的餐厅，即在“口味”、“价格”、“环境”、“服务”四个方面同时下手，在同类的餐厅中做到顾客心中的“综合性价比高”。因为，对于顾客来说，“口味”、 “价格&

欧匠电烤鱼炉更快更环保 [01-10 01:56]

说到烤鱼，许多人关注的是食材的鲜味，这是毋庸置疑的，然而即便有了上乘的材料，没有优秀的设备的话，也难以烹饪出受消费者喜欢的菜肴，所以创业在选择设备尤为关键。在众多的餐饮类目里面，上升快的一个类目应该是烤鱼，在火锅餐厅日益庞大的今天，另一支快速发展的烤鱼军也在加速追赶，因此，也有许多业内人士预言，能够在未来与火锅业抗衡的产业，必定是烤鱼业无疑。                创绿欧匠电烤鱼炉而创绿旗下实力品牌欧匠烤炉从诞生之初就一直在改

选创绿烤鱼设备让你快人一步 [01-09 11:36]

开一家烤鱼餐厅，担心的就是烤鱼设备问题，好的烤鱼炉能够帮助创业者赚取较大利润，继而让自己的事业风生水起，而不好的设备不但让消费者一去没回头，更让自己的经营成本不断上升，因此选择优质的设备就等同于让自己的事业成功了一半。创绿欧匠在烤鱼领域刻苦耕耘许多年的企业，已经研发出一系列功能各异的烤鱼设备，帮助许多创业者在当地站住了脚。其次是一系列的金牌服务，让创业者开业变得异常简单，继而实现轻松创业、无忧创业。创绿欧匠倾力打造轻奢风主题烤鱼餐厅，让每位莅临考察的投资者更为直观的体验烤鱼项目带来的客户感受，同时还能更深入的了解

2017餐饮年末总结： 网红当道，暗潮汹涌 [01-03 10:03]

2017年堪称是新零售的元年，线上线下融合更为紧密。零售的新风口，新技术，新物种，新玩法不断涌现，资本，新玩家不断涌入，零售行业呈现出多年未见的活跃气氛。餐饮行业更新换代速度加快，行业“一哥”不再是老字号的天下，消费者需求变化，新兴的品牌吸引着他们的眼球，而老牌餐饮业绩惨淡，转型是的出路。作为早进入国内的老牌“洋快餐”，麦当劳、百胜中国都在迅速转型，麦当劳门店升级2.0版本，从顾客到点餐服务都作出改变，而百胜中国旗下肯德基、必胜客今年从主题店开到智慧店，为了重新

创绿欧匠烤鱼炉聚焦标准化，让你无需大师傅 [12-31 10:32]

全国知名的烤鱼连锁企业，他们自己都承认配方并不是核心的东西，反而是烤鱼设备才是能否让自己的餐厅走向成功的关键，继而每年敢于花数十万或者百万的投入到餐厅的烤鱼炉之上，也就只有注重烹饪设备的创业者，才能在这个利润快速膨胀的餐饮行业中收获成功。如果在以前没有进行科技比拼之时，当然是大厨师决定了餐厅的发展命运，但是当创绿欧匠烤鱼炉推出了一系列技术重要的餐饮设备之后，主动权就变成了餐厅老板自己掌握之中，选择什么样的创绿欧匠烤鱼设备，就决定了餐厅能够发展到多大的格局。那么这家创绿欧匠有什么来头，能够取代厨师在餐厅中的地位呢？

创绿欧匠新型电烤鱼炉让你的餐厅别树一格 [12-30 02:55]

创绿旗下实力品牌欧匠烤炉重磅推出的新品——电烤鱼炉，让烹饪设备也成为了一件能够展示的艺术品，消费者在品尝美味的时候，也能享受视觉冲击。创绿欧匠烤鱼炉，助理你的生意更火。对于这个敢于在烤鱼领域中开拓进取的企业，创绿欧匠的来同并不小，创绿欧匠更矢志创新，响应客户需求，于餐饮服务领域开山铺路、推进变革。创绿欧匠将世界各地无数研发、设计、服务、管理人士紧密联接，不断提升工作效率，向客户全面覆盖，包括设备生产、定制、餐厅空间、品牌形象、人力资源、原料供应、产品研发等服务内容，力求为您解决餐厅建设及运营

无人零售前景几何 [12-26 03:04]

当“无人”这个新兴概念热度急升时，我们其实应该冷静看待，什么是真正意义上的无人经济?无人零售真的好做吗?笔者曾经在丹麦的乐高工厂看到过无人化的流水线，所有的产品制作都是使用机器人，完全没有人工成分，即便是故障提示和自检也都依靠机器人完成。这就是真正意义上的无人经济。然而我们现在所谓的“无人零售”，其实仅仅是前台看似无人，但后台的监管和理货、供货等都需要依靠大量人工完成，这样的模式下，人工成本会高企不下，这也不完全是真正意义上的无人经济。再者，无人经济需要强大的技术支持

商用厨房设备行业在未来该如何立足 [12-26 02:55]

如何应对?首先企业经营者，要增强危机意识和忧患意识，积极履行社会责任，将安全环保作为保护员工健康、提升企业形象、促进企业可持续发展的生命线工程。。主体责任是近几年各类法规制度重点强调的内容，安全环保尤其强调责任制的落实。企业要落实主体责任，应从机制和管理上想出路，从技术和设备上抓本质，梳理现有流程和职责，严格安全环保责任制;要根据国家法规政策的变化，梳理健全安全环保制度体系，提高制度的系统性、有效性。本质安全环保先要抓好源头，就是在工艺、技术、设备的选择，与其对应的是应重点做好新建和技改项目安全环保“

欧匠烤鱼炉为你讲解--如何腌鱼入味又鲜嫩？ [12-18 03:06]

腌制鱼的关键是既要鱼肉入味，又要保持鱼肉的鲜嫩口感，不能腌老了，否则烤制时肉质发硬，口感不好。将鱼处理好后方能腌制。要想做到以上效果，需注意三点：浸泡入味 将宰杀好的鱼放入腌鱼水中浸泡5分钟，取出拍打按摩，再投入腌鱼水中继续浸泡15分钟。杀鱼前半小时将腌鱼水勾兑好即可，且盐要完全融化。2.拍打按摩  用手拍打腌制一半的鱼，通过适当的力度，拍打鱼肉的经络，使其肉质鲜嫩。3.冰块降温  鱼肉在腌制时同样要注意温度。如果室温环境超过18℃，就需要往腌鱼水中投放冰块降温，这样才能保证鱼肉鲜嫩的口感。

创绿欧匠万能烧烤馆 [12-12 04:00]

烤鱼有探鱼，烧烤有木屋。木屋烧烤的就餐环境舒适、自在、小清新，以木质为主视觉元素。羊肉串均选自内蒙古科尔沁草原8月大羊肉，生蚝、元贝永远坚持现开现烤，12年扩展75家门店，让人不得不赞叹，这家烧烤有一套。同样有一套的就是木屋使用的欧匠烧烤炉和烤生蚝炉。所谓“兄弟搭配，干活不累”，烧烤炉烤肉串、蔬菜，烤生蚝炉主攻贝类。创绿欧匠在设计这一系列设备时，充分考虑了使用者的需求，特别打造的台面高低落差，使烧烤师父在工作时不再有手部受伤的安全隐患；超大的烤制面积，大大提高了出品效率，在客流高峰时段也不必

创绿欧匠风尚烤鱼馆 [12-12 03:57]

说起烤鱼，很多人都会想到烤鱼品类的佼佼者探鱼。探鱼以小清新的文艺风装修风格走红大江南北，其烤鱼也是极具特色，十八种口味任君采撷。让人津津乐道的是其超高的翻台率，创下高16次的翻台记录。出品标准高效的保障，源自于创绿欧匠数控电烤鱼炉。 探鱼专用烤鱼炉现场看到的双层四格数控电能烤鱼炉，就是探鱼所使用的烤鱼炉，一键开启，整条鱼在炉内均匀加热，无需人工翻身，七分钟就可出品。真正的省时、省力、省人工。

餐饮设备企业如何转型升级 [12-11 04:32]

2017年已接近尾声，餐饮设备行业将继续迎来新的机遇和挑战，如烤鱼炉、无烟烧烤炉设备企业，就目前来说，餐饮设备企业在新的环境下需要加快转型升级。如何才能加餐饮房设备企业的转型升级呢?点烤鱼炉无烟烧烤炉1、创新发展创新不仅仅是在产品上，要在工艺上革新创新，提升工艺以及产品品质和生产效率，同时还要在销售模式和营销上创新，不能再用传统的营销模式，要紧跟时代的发展，抓住时下的热门趋势，不落于人后。2、坚持转型升级餐饮设备企业随着规模的越来越大，转型升级是不可避免的，要从各方面入手，比如科学的管理，产品技术的创新，营销模式的

如何腌鱼入味又鲜嫩？ [12-08 10:47]

腌制鱼的关键是既要鱼肉入味，又要保持鱼肉的鲜嫩口感，不能腌老了，否则烤制时肉质发硬，口感不好。将鱼处理好后方能腌制。要想做到以上效果，需注意三点：1.浸泡入味 将宰杀好的鱼放入腌鱼水中浸泡5分钟，取出拍打按摩，再投入腌鱼水中继续浸泡15分钟。杀鱼前半小时将腌鱼水勾兑好即可，且盐要完全融化。2.拍打按摩  用手拍打腌制一半的鱼，通过适当的力度，拍打鱼肉的经络，使其肉质鲜嫩。3.冰块降温  鱼肉在腌制时同样要注意温度。如果室温环境超过18℃，就需要往腌鱼水中投放冰块降温，这样才能保证鱼肉鲜嫩的口感。