想要制作美味而又受欢迎的铁板烧，首先的具备精良的铁板烧设备，其次要掌握铁板烧美味制作工艺。顾名思义，铁板烧就是在铁板设备上放上食材，利用铁板加温的热度烹饪食物。追溯历史，铁板烧是源于西班牙海员发明，因为大海的广袤无疑，形成非常慢，食材种类也是非常缺少，至于平常制作美味的设备更是不足，但是铁是随处可见的，船员在枯燥乏味的海上生活利用铁盘加以调料就可以使用任何食材烹饪美食。刚开始铁板烧是在日本流行起来，因为日本海上的国家，他们更早接受海上带来的美味。中国铁板烧就是从日本学来的。日本人在原有的铁板烧制作工艺上不断创新，在中国很受大家喜欢。知道铁板烧可以分为日式、法式、韩式、花式等多种类型。
由于人们对铁板烧的喜爱，很多城市都有料理店，每天顾客也是日子增多，当然铁板烧设备的制作工业也是越来越精良，同时可以满足各种烹饪方法。经对铁板烧店家的了解，虽然铁板烧制作方式多种但是相对于日式和中式铁板烧的菜单都过于单一，不像法式铁板烧制作手艺的多样性，无论是在大众选择的口感上还是外观上，更符合法式的浪漫与迷人。所以铁板烧行业更是受大众喜爱。