烤鱼发展到今日已经经历了四代的更迭

从街边排挡

到标准化的连锁餐厅

烤鱼这个品类在不断的发展变化中

寻求摸索着创新变革之路

如今人们越来越重视食品的质量保障

健康饮食是消费者们首要选择

再加上国家环保政策的升级

传统的街边炭烤慢慢消失