铁板烧设备为您介绍一下，我们在生活中经常遇到的铁板烧种类。
　　日式的铁板烧，是日本料理中高级别的就餐形式，铁板烧告诉您，这与韩国的铁板烧不一样，吃日式铁板烧是财富和地位的象征，要把食材直接放在热铁板上炙烤成熟，是不能腌制加工，是要通过高热的铁板快速烹调成熟，保留其本身的营养和味道，铁板烧知道这样对于原材料的要求也是很高的。
　　还有一种是，北京铁板烧，北京铁板烧主要做了两方面的改良，日式的食材要很高档才做，所以成本高，但是中国加以改良，将中餐里的很多食材也弄到铁板上烹调。另一方面，把口味进行了改变，日式强调原料，而现在加入多种调料，使得口味更加的丰富。是味觉与视觉相结合的，改变了传统的烹饪形式，把所有的材料放于客人面前，更加近距离烹制。