餐饮市场一直以来都是广大商家关注的焦点，尤其是在如今人们生活节奏加快，越来越多的人选择在外吃饭的情况下，餐饮行业更是成为了公认的创业选择，在人们纷纷投身于餐饮经营之时，以迎合时代诉求，紧追市场步伐的高效健康美味，成功征服广大消费者，在市场上掀起了新的烤鱼热潮。

虽然如今越来越多的人选择到外面的餐厅饭店进行用餐，然而同质化严重，模式单调固定的传统餐饮品牌往往很难满足人们越来越高的需求，突破餐饮瓶颈，促进行业发展的关键就在于餐饮设备的升级，而欧匠烤炉正是通过从餐饮设备着手，解决餐厅模式单一固定，经营同质化的问题，让品牌与众不同，从技术上重要同行，立于行业发展的前沿。

欧匠全新数控电能烤鱼炉设计者说，当市场上充斥着各种类型，各种款式的烤鱼炉以后。

我们为什么还要再设计一款全新数控电能烤鱼炉，一是想让客户获得一种更新的体验感，包括使用，操作层面。二是更好的解决原来没有解决的问题，例如说，预热时间过长。三是重要的就是制造一个新的可能，成为新品类的开创者。

与市面上一般的烤鱼设备相比，欧匠的全新数控电能烤鱼炉无论在使用便捷性，能源消耗，翻台率等方面都有其他品牌难以匹敌的优势，即开即用，不用预热的设计帮助商家较大限度地节约能源，传统炭烤预热就需三十分钟的烤鱼，欧匠全新数控电能烤鱼炉七分钟就能造就，比传统烤鱼快四倍多的出品率，一方面迎合了现代快节奏生活的需求，更受现代人的欢迎，另一方面也大大缩短了整体用餐时间，快速出餐提升翻台率，通过欧匠全新数控电能烤鱼炉节省下来的时间能直接转换成效益，以技术创新解决用人成本和用时效率，更是提高了商家的经营效率。

在出品方面，传统烤鱼需要有经验的烤鱼师傅判断烤鱼成熟度，不断的将烤鱼翻身，以达到色泽金黄和外焦里嫩的效果，但是这种情况对烤鱼餐厅出品的标准化是无法保证的，而欧匠全新数控电能烤鱼炉，采用烤鱼定制专用加热系统，烤制时只需要将鱼放入烤炉，烤炉结合烤鱼食材的分子构造，自动调整所需温度，以分区烤制、自动恒温的加热方式来确保烤鱼出品的色泽和口感上的香嫩酥脆，这项技术专为烤鱼标准化而打造。无需经验，无需高超的烹饪技术，零技术基础就可以造就的香飘十里的烤鱼，颠覆了整个烤鱼行业，全新数控电能烤鱼炉，突出数控，内置微晶电脑，将程序设置好以后，只需开启便可烤鱼。油水分离技术，让店内再无烟熏火燎之味，封闭电烤所造就的极速锁嫩，更是保证了烤鱼的外焦里嫩，口感分明。