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烤鱼新神器 ,中福大型烤鱼炉,四步学会用UFO烤鱼炉制作烤鱼

2016年06月16日19:45 

步骤1:选鱼、杀鱼、腌制


  选鱼:选择毛重在1250克-1750克的鲜活鲤鱼、草鱼等;


  杀鱼:将鱼拍晕,从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片,去掉内脏,冲洗干净,去掉中骨,在鱼身两侧打一字花刀;


  腌制:加入盐、葱段、姜片、鸡粉和少许啤酒腌制。


  备注:如果是现点现烤的鱼,那么腌制时间控制在5分钟左右。其他情况下腌制30分钟为宜。


  步骤2:炭火烤鱼炉升温