不管是无烟铁板烧也好，亦或者是其他一些铁板烧设备也好，都是十分流行的一种美食。当然了，在日本的铁板烧美食上面，和中国的铁板烧美食是有着很大的区别的。
在日本的铁板烧制作上面，主要是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，是直接的进行烤制。在中国，对于这些原材料都是要进行一定的腌制之后才能拿出来使用的。但是在日本就很不一样，对于这些原材料，是省掉了这个腌制过程，直接拿出来进行加工的。但是，这并没有破坏食材的鲜美。
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