大学化学化工学院教授刘思全分析，烧烤确实是PM2.5的一个很典型的污染源。刘思全教授介绍，市民将油烟吸入肺泡里，长期不排出，会引发肺病，对于长期经营烧烤的人，这种伤害就更大了。此外烧烤还含有强致癌物，不宜多吃。尤其是烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物，空腹吃时，其直接与胃黏膜接触，容易致癌。此外，致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里。
　　“气质”好不好PM2.5都是啥标准
　　根据国家环境空气质量指数(AQI)技术规定，当空气质量优时，PM2.5的24小时平均浓度限值为35μg/m3(微克/立方米);空气质量为良时，PM2.5的浓度限值为75μg/m3;空气质量轻度污染时，PM2.5的浓度限值为115μg/m3;当空气质量为中度污染时，PM2.5的浓度限值为150μg/m3;当空气质量为重度污染时，PM2.5的浓度限值为250μg/m3;当空气质量严重污染时，PM2.5的浓度限值超过了250μg/m3。