如同便利店是商超的缩影一样。十年前，餐饮的零食、便当就已经走进便利店，零售与餐饮二者交叉，有如变形金刚，从早到晚，根据不同的人群，不同的时段需求，可以双管齐下。

近火热的盒马鲜生和超级物种就是二者交叉的代表，未来餐超一体势必将成为新的趋势!

两兄弟门头照片，面相一般，气质雷同，也不知道是谁抄谁的～

我理解，超市与餐饮天生的是一对孪生兄弟，只不过失散多年，各干各的行当。近年来日子萧条，哥俩一合计，干脆报团取暖算了，不济的拉点人气，各自分摊点费用嘛。当然啦，现在凑在一起，如果还像过去一样各干各的那可不行，现在是你中有我，我中有你，干好了是双赢，干不好，对双方都是拖累。

如同便利店是商超的缩影一样。十年前，餐饮的零食、便当就已经走进便利店，零售与餐饮二者交叉，有如变形金刚，从早到晚，根据不同的人群，不同的时段需求，可以双管齐下。将零售与餐饮客户一并收入囊中，对周边餐饮业也是一个很大的触动。餐饮的有效融入，使便利店有了新的增长点，成本费用化解了，综合竞争力增强了。

当然，直到今天我仍然认为，二者的交叉是粗糙的，是不够精致的，也是有很大提升空间的。为什么？因为餐饮版块只是作为便利店的附属，投入资源不够，专业度不足，应有的价值还没有完全的体现出来。

便利店只是从零售的视角，把餐饮作为辅助角色来布局于店面一角。所以，餐饮版块的贡献率还没有达到佳状态。便利店与商超一脉相承，我们由此及彼的来谈谈超市+餐饮的交叉业态。在这方面已经有了很多的专题报道，这些文章更多的是从新业态、从020、从超市破局的角度来看待二者的交叉，而从餐饮专家的角度来研究的并不多，我想就这一话题尝试探讨一下。