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小编带你走出不锈钢炊具常见误区

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人气:-发表时间:2017-04-20 11:10【

近日报道某品牌的不锈钢器皿不合格,存在锰含量超标、镍含量不达标的问题。这引发了百姓对不锈钢器皿质量的高度关注。

现在市场上各式各样的餐厨具令人眼花缭乱。除了不锈钢餐厨具外,常用的还有铝制、铁制、陶瓷等材质的餐厨具,各有利弊。由于铝在人体内积累过多,会加快人的衰老,对记忆力也有一定的不良影响,铝制餐厨具现已逐渐被淘汰。

国家对不锈钢制品中铬、镍、锰等微量元素的含量都是有规定和标准的,过高或过低都不行。使用不锈钢制品时注意事项有不少,例如尽量不要让酸性、碱性或较咸的食物如菜汤、剩菜等长时间留在不锈钢炊具中,不锈钢也不适合作为盛放盐、酱油、醋等调料的容器,因为以上食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,不锈钢中的金属元素会与之发生化学反应。

不锈钢产品的价格是根据制作材料的成本高低决定的,合格的不锈钢产品不会过于便宜,小摊小贩经常会打出很低的价格来吸引消费者,事实上大部分都是伪劣产品,不少产品甚至是用非食用级不锈钢材料制成的,因此消费者千万不要贪图便宜以免有损身体健康。

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不锈钢烤鱼设备

这方面上海创绿就值得部分打擦边球的企业学习,他们用的餐饮设备如:烤鱼炉、烤贝炉等设备,均采用的是304不锈钢(高级别的不锈钢材料)。


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