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铁板烧的味觉体验

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人气:-发表时间:2015-10-19 16:14【

     今天,笔者就带您走进省城一家有名的铁板烧店。顺着弧型走道步入店内,走廊边鹅卵石的铺设让地面变得如同星河般璀璨,店内温馨华丽的环境,很难让人联想到这是一家铁板烧餐厅。浪漫的背景音乐,隐蔽的等候区,让食客们尽享等餐的惬意。餐厅的主体色调是金色,结合了不同材质的玻璃,将空间进行了巧妙的分割,使原本不大的空间格局得以无限延伸。中央区域是一条长形的大餐桌,可以同时容纳20多人就餐,周围还零散分布着一些四人小餐桌,可同时满足客人私人就餐或聚会等不同的要求。还有餐厅特制的高温烧烤台,也显示出餐厅对客人诚意周到的服务,客人们可以坐在烧烤台前,一边欣赏厨师的表演一边享受美味。 据说铁板烧是发源于日本的一种西餐与中餐的结合,它拥有着40多年的历史,由此产生了把厨房搬到外面,厨师和客人可以面对面地交流方式,期间厨师可根据客人的要求及用餐氛围随时变换食材的做法和口味,并且在完成菜肴的同时,以不同摆放形式呈现在食客眼前,让菜品显得更加鲜嫩醇香,而上菜时的几句祝福的话语,也会让食客们感到无比的温暖舒服。这里的火焰牛排是最能体现铁板烧特色的一种菜品,把牛排放在烧至400度的钢板上,会听到一阵愉快的滋滋声,在周围洒上一些上等的白兰地,腾地一下,钢板上顿时升腾起一团金红的火焰,把人也带动得热情起来。燃烧的白兰地动情地为牛排去腥添香,厨师的刀叉在铁板上翩翩起舞,这种场景会让人感觉到像是一场完美的表演,而不是在进餐。而在这整个过程中,欣赏的意义远甚于果腹。 许多人爱上铁板烧,最先吸引他的一定是那种零距离的新鲜感以及每一次都有多种变化的可能性。铁板烧更像是一个舞台,厨师既是导演也是演员。各种新鲜食材在高温的铁板上与刀叉为伍欢快地舞着,间或有少许的咸盐或胡椒会在周围蹦蹦跳跳地附和着,白葡萄酒则会引来热烈炫目的火焰,而你会零距离地欣赏到如此美妙的表演,并有幸在第一时间享用大厨的作品……总之,你会因铁板烧的新鲜、健康、美味、丰盛,而无法抗拒。 又到年末,寒冷的冬天里不如去试试铁板烧,其热闹的气氛、新鲜的感受,一定会让您对来年充满憧憬,而现场感受到的一定不只是温暖。

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