重庆香御皇餐饮管理有限公司旗下品牌——沈姐烤鱼。时至今日，各种小吃已遍布大江南北，北方的烩面、煎饼果子、蒸饺等都是人们喜爱的特色小吃。南方的肠粉、过桥米线、酸辣粉、烤鱼等更是堪称一绝，其中尤以烤鱼为一大美食奇葩，重庆沈姐，传承炭火烤鱼的经典，融入“先烤后炖”的独特制作工艺。香辣、青椒、子姜、麻辣、泡椒等多种口味随心选择，其现选现烤的模式深受消费者的喜爱，佐料的配制都是经过严格而精细考究，在吸取传统烤鱼精华的同时，经本店特级厨师精心研制演变，采用我国云贵川多种名贵中草药及二十多味纯天然香料，加以秘制而成。其味道麻、辣、鲜、香、外焦里嫩、油而不腻，更有助消化之功效。重庆沈姐以其独特的经营模式、细致周到的服务、以人为本的经营理念，早已名声在外，得到许多美食爱好者的亲睐，在众多美食团购网站和搜索引擎中名列前茅。

　　重庆沈姐是一家集传统炭火烤鱼及现代慢炖技术于一体的新型餐饮品牌，其“先烤后炖”的独特新颖运营模式，使其成为受消费者亲睐的特色餐饮品牌，及各大美食网站中的佼佼者。

　　重庆沈姐共八种口味，十几种配菜。烤鱼先经大山深处的木炭烤制，再加入30余种香料及魔芋、藕片、土豆、洋葱等新鲜蔬菜，将麻、辣、鲜、香发挥到极致，具有外焦里嫩、油香扑鼻、滑嫩浓郁的特点，适于男女老少。

　　俗话说十年磨一剑，重庆沈姐历经十年，以实惠的价格、舒心的服务以及地道的口味，赢得了同行的尊重及消费者的喜爱。同时，重庆沈姐•前端家烤鱼也是学生党和上班族聚餐、庆生、放松的绝佳去处。