创绿欧匠烤炉小编在这渐渐转冷的日子里为大家推荐一份食物来给自己暖暖身，滋补滋补。

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有补益气血增强人体免疫力功效，和猪排骨一起吃，还可以健脾养胃。

炖汤，我喜欢简单的调味料，越少越好，觉得这样才能喝到汤的精华，当然，这必须得选择好的原料。

今天这锅排骨汤，怎样才能炖出奶白色，这几点您试试。

材料：排骨500g、莲藕300g、大葱20g、生姜10g

过程：

1、排骨清洗干净，冷水下锅煮开两分钟焯水,趁煮开将排骨捞出，用热水冲洗干净备用。

2、将排骨和大葱、生姜一起放入电饭煲中,加入适量热水。

3、选择煲汤功能，剩半小时时放入切成滚刀块的莲藕继续煮至莲藕发面，盛出调适量盐撒葱花装饰即可。

 提示：

1、排骨焯水一定要冷水下锅，煮开后逼出排骨的血水。

2、炖汤要用加热水炖，汤更好喝。

3、莲藕要选择炖汤的能煮面的。

4、要想炖出奶白色好喝的汤，只放葱姜去腥，其他的调味品不用放，小火慢炖即可，还有就是好选择砂锅或铁锅，但如果和莲藕一起炖，好选择砂锅，用铁锅的话就要用这种经过处理的，不锈的。