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极火酱烧

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人气:-发表时间:2020-08-20 09:37【

作为一家只做“丼饭”的专门店,『极火酱烧』集聚资深料理厨师研发团队之力,寻访世界各地多年,并经过反复的尝试和研究,才终于成就了如今这一碗不可替代的味道,并打造了以“酱、满、烧”为产品核心的秘制好味!

酱,即这一方古法秘制酱料。研发团队为了使酱料达到极致的味道,抛去了传统的味精而选用蔬果作为配料来提鲜!每种酱均加入数10种食材,耗时数小时熬制而成。不同的肉用不同的酱料腌制,让每一种都具有与众不同的香气!

满,即堆成小山的肉,碗底扎实的米饭。经过5道严格程序才得以完成的五常米饭厚实的铺在碗底。上面堆满了经炙烤后香气扑鼻的酱烧。再佐以香甜的温泉蛋和拌饭酱,口口满足,幸福就在一碗饭的片刻!

烧,即酱烧的火候,烧肉的程度。将腌制入味的肉,用大火牢牢锁住风味,待表皮焦脆,细条的油花渗出诱人的油脂,香气扑鼻,这份酱烧才算是大功告成了!



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