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处暑养生食谱

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人气:-发表时间:2016-09-02 16:46【

处暑节气到来,说明夏天的暑气逐渐消退,但天气还未出现真正意义上的秋凉,“秋老虎”依然威猛。在饮食上,应注重防燥祛湿。市豫菜文化研究会会长王国君向读者推荐了3款处暑养生食谱,希望读者一试身手。


  芝麻菠菜




  材料:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、香油、味精各适量。


  做法:菠菜去根洗净,在开水锅中滚烫一下,捞出浸入凉水中,凉后捞出淋干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、香油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。


  功效:补肝益肾,开胸润燥。


  青椒拌豆腐


  材料:豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。


  做法:豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁;青椒用开水焯一下,切碎;香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。


  功效:益气宽中,生津润燥,清热解毒,对胃口不开、食欲不振者尤其适合。


  百合莲子汤


  材料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。


  做法:百合浸水一夜后冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。


  功效:安神养心,健脾和胃。

             


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