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创绿欧匠烤炉小编分享一点大家不注意的误区

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人气:-发表时间:2016-10-12 16:39【

今天创绿欧匠烤炉小编逛网站发现一点大家不注意的误区现在分享给大家!

一日吃仨枣,终生不显老 ”是很多人津津乐道的保养方法。这也是千百年来流传已久的补血方法。但是,如果你已经出现了面色苍白、疲倦无力、手脚畏寒怕冷等缺铁性贫血的症状。每天再吃上几粒大红枣,真的能够改善贫血的症状吗?

大多数朋友听说过“红枣补血”,其实中医所说“补血”与西医的“补铁”根本不是一回事。中医认为红枣有非常好的补气养血的功效。主要是因为红枣有健脾养胃之功效,增强胃肠道对营养素的吸收,从而产生经常吃枣面色红润,气血充足的感觉。但就西医的“补铁补血”理论而言,红枣却算不得补铁佳品。

红枣中的铁含量在水果虽然不是高的,但是却也名列前茅。每百克红枣中含铁约2.3mg。但相对与猪肝每百克22.6mg的铁含量而言,红枣并不占优势。

红枣中的铁主要是以三价铁形式存在的“非血红素铁”。非血红素铁的吸收,必须将三价铁还原成二价铁,它需要酸性环境和一定的还原性物质。而鲜枣素有”维生素C丸“的称号,维生素C含量极高,能够促进铁还原成二价铁,促进铁的吸收。但是,鲜枣中富含维生素C并不代表已经晒干的红枣中也含有大量的维生素C。红枣在晒干过程中几乎将其中的维生素C损失殆尽,铁的吸收率也几乎为零。

其实,不仅仅是红枣,包括菠菜等植物性食物中的铁吸收率普遍不高,仅为1%-2%。如果补铁,效果好的还是首选肝脏、全血、瘦肉等动物性食物,里面含有的“血红素铁”是以人体直接吸收的二价铁形式存在,吸收率达20%-30%。补铁的效果好。


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