不锈钢厨具自上世纪80年代初期开始从日本引进，主要是做单体厨具，如铁板烧设备、烤鱼炉等。1991年，发达地区，开始引进生产用防火板做成的欧式厨具，由于花色款式比单体不锈钢厨具要丰富很多，当时仅在北京和哈尔滨，有两家不锈钢厨具生产企业，以生产酒店用不锈钢厨具为主。

直到2008年，意大利、德国开始流行用不锈钢制作高端整体橱柜，由于解决了色彩、质感等工艺难题，再加上不锈钢本就具有防水、防火、防潮、防腐蚀、零甲醛、耐用等优点，因此很快在国际上流行开来。后来，温州、浙江、福建等地有企业陆续将生产工艺与设备引入国内，其中福建有一家金属材料生产上市企业福建钢泓金属科技股份有限公司，早年也曾制造单体不锈钢橱柜，主要为传统木质橱柜企业配套，引入该技术设备后，“钢泓科技”自主研发并解决了不锈钢橱柜标准化生产和现场拼装等难题，从而为不锈钢橱柜重新回归家庭打下了基础。

在欧美国家，市场对不锈钢厨具认知度非常高，德国几乎90%以上的家庭厨房都会采用不锈钢厨具，但在中国，不锈钢家用厨具才刚刚起步。只要解决了外观、质感等问题，再加上价格更便宜，未来不锈钢厨具将会更具有市场竞争力。

不锈钢厨具将来是否有可能完全取代其他材质的厨具呢?赵汗青认为不可能，但有可能成为一个大的品类。随着不锈钢厨具面板色彩、品质、观感的不断提升，未来，彻底杜绝了防水、渗漏等疑难杂症的不锈钢厨具，将有可能成为厨房设备市场主要品类。