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坝上草原——烤全羊

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人气:-发表时间:2016-10-07 16:04【

坝上草原又到了一年之中最美的时候,十月草原上的白桦树叶子已经全面变黄,牧草也已收割。留下枯黄平整的草茬儿在斜阳里闪着金色的光芒。

乌兰布统。北沟,敖包吐是看日出的绝佳地点,将军泡子,暖水,公主湖,蛤蟆坝,透风沟则是因水而名。白桦林,桦木沟,杨树背,五彩山,小峡谷则是办树而美。整个馐布统在这个时期人们准备了一场豪华的视觉饕餮盛宴,只待我们备好相机,备好心情,前来享用。

坝上秋色最美的时间是九月二十日至十月十日这二十天左右的时间。乌兰布统草原位于克什克腾旗最南端, 与河北围场县的赛罕坝林场隔河相望,距北京只有300多公里,是一个集山、水、花、草、林,古迹于一体的旅游区。这里属丘陵与平原交错地带,森林和草原有机结合,既具有南方优雅秀丽的阴柔,又具有北方粗犷雄浑的阳刚,兼具南秀北雄之美。四季皆宜,处处皆景,是摄影之乡、天然画廊、露天影棚。

一是森林草原结合。这里是森林和草原有机结合,既具有南方优雅秀丽的阴柔,又具有北方粗犷雄浑的阳刚,兼具南秀北雄之美。

二是草甸子广阔。虽不是一望无际,但置身此地,我们必会感触到“天似穹庐,笼盖四野。天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊”北朝民歌的意境。

三是“百花草甸”景观。影视基地一带的草甸,每到夏季,草原上一片生机,百花盛开,10余天换一茬花种。您这次来是黄色,过十余天再来也许就是粉色、红色……。每一茬总以领衔花种为主色调,其余各色陪衬其间。有名的、没名的,千姿百态,万紫千红,在大甸子和山坡上编织出一块块的五彩缤纷的地毯,聚成一朵朵扑朔迷离的彩云。蓝天、白云、青山、碧水衬托着喧闹的百花世界,勾勒出一幅幅绚丽多姿的欧式油画。

四是桦林景观。最鲜明的特征是疏密相间,疏可驰马,密不通风。草甸边缘的漫坡,有的地段长满了桦树,大片的桦林密不通风。钻进去,枝叶遮云蔽日,不知道林子有多大。有的地段桦树稀稀疏疏,有单棵的,有三五一簇的,有几十棵成丛的,美不胜收。加上这里的地形富于变化,有草场,有湿地,有峡谷,有山丘。早晚太阳斜照,逆光将一道道山梁打出了高光轮廓线,明暗反差渲染了大环境的朦胧美,构成了一幅幅古希腊油画。

烤全羊是坝上特色美食,也是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。

烤全羊(蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”)是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味形俱全,别有风味。烤全羊源于蒙古族。其历史渊源可以追溯到很远,在吃烤全羊之间,蒙古人最为客气举办隆重简单的开羊仪式,请尊贵的客人与主人一起祭过长生天,之后才可以分羊动箸。


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